ملتقى الكلمة والقلم
مرحبا بكم في ملتقى الكلمة والقلم يسعدنا ان تكون واحد من أهل الملتقى بالتسجيل هنا

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

ملتقى الكلمة والقلم
مرحبا بكم في ملتقى الكلمة والقلم يسعدنا ان تكون واحد من أهل الملتقى بالتسجيل هنا
ملتقى الكلمة والقلم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» (كل عمل لا يقصد به وجه الله فهو باطل ) .
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 16, 2016 1:37 pm من طرف مصطفي غريب

» بين المرأة و الشمعة أكثر من حكاية وقصيدة
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 16, 2016 1:29 pm من طرف مصطفي غريب

» الشمعة أم وزوجه !!
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 16, 2016 1:25 pm من طرف مصطفي غريب

» خواطر للمحبين والعاشقين !!
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 16, 2016 1:22 pm من طرف مصطفي غريب

» القلوب ثلاثة اقسام :- 1 - قلب سليم 2 – قلب مريض 3 – قلب ميت
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 13, 2016 10:23 am من طرف مصطفي غريب

» ها هو الحب العشقي ؟ ولم نجده في زماننا هذا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 13, 2016 10:14 am من طرف مصطفي غريب

» هل الحب في حاضرنا هذا اخذ معناه الحقيقي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ( 2 )
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 13, 2016 10:08 am من طرف مصطفي غريب

» بالحب تحيا القلوب :
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 13, 2016 9:57 am من طرف مصطفي غريب

» هل الحب في حاضرنا هذا اخذ معناه الحقيقي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ( 1 )
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 12, 2016 11:27 am من طرف مصطفي غريب

» فلتكن شمعة تضيء الطريق للاخرين
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 12, 2016 11:19 am من طرف مصطفي غريب

التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم Empty طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم

مُساهمة من طرف بسمة وزهرة الأربعاء أغسطس 18, 2010 2:32 pm

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم





[url=http://fashion.azyya.com/]طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120235TyDs
[/url]
[center]البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم
كلها أسماءواحده
المقادير
إناحعمل لكم نصف كيلو فقط وانتو طبعا زودوا الكميه لو عاو زينه يتفرزن
المقادير
نصف كيلوستيك بقرى أو بفتيك كما يسمى
1 حبه بصل كبيره
1 حبه طماطم كبيره
2 بيضه
بقسماط (خبز مطحون )
ملعقة صغيره زيت زيتون
خل
ملح فلفل كمون بابريكا واى توابل تحبيها
صويا صوص أو ورشستر صوص (اختيارى )
زيت للقلي




طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120236cDwi

الطريقة

أول حاجه نضع اللحم في الكيس هكذا ونطرق عليه بمطرقة اللحمأو اى أداه حتى تكون طبقته رفيعة وليست سميكة



طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 0902151202360HUY
ونطرق إلى إن يكون بهذا الشكل
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120237vspD

وفى الكبة نضع الطماطم والبصل والتوابل والخل ونفرمهم

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 0902151202373Hog
بعدها نضيف التتبيله على اللحم ونتركه ثلاث ساعات وممن قبلها بيومبيكون أفضل
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120237ywlA

بعدها نضع البيض والفلفل ونضيف عليه ملعقة صغيره زيتزيتون
(وده السر في تماسك ألطبقه الخارجيه

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120238CHY7
) ونضربهم بشوكه وبعدين نمسك قطع اللحم ونعصرهم باليد حتى نتخلص منماؤه وننظف التتبيله من عليه
(مهم عصر اللحمجيدا)



طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120238nPDX
وبعدها نضيف اللحم على خلطه البيض وزيت الزيتون ونقلب ونترك الخليطعشر دقائق

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120238ZNOC
بعد مرور عشر دقائق نضع اللحم عالبقسماط



طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120239i4k5

ونقلبها في الخليط
ومهم جدا الضغطبراحه اليد على اللحم من الجهتين حتى يلتصق البقسماط جيدا

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120239o8Hs

إذا أردنا قليه في نفس اليوم يبقى نضعه في التلاجه حوالىنصف ساعة قبل القلى وكده النتيجة حتبقى أفضل كتير
ملحوظة
لا تقليه مباشره بعد تغليفه بالبقسماطحتى لا يتفكك فى الزيت
إذا اردتى تفريز البفتيك ضعيه مباشره في إطباق للتخزينولفيه بالنايلون اللاصق وضعيه فى الفريزر مباشره

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 0902151202408TJ7
وعند الاستخدام نخرجه من الفريزر ونقليه بزيت دره

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 090215120240p0fW

وده شكله بعد التحمير
ما شاء الله الزيت كما هو نضيف لان ألطبقه الخارجيه لم تتفكك

[/center]

بسمة وزهرة
عضوية ذهبية
عضوية ذهبية

الأوسمة طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 071310170733juwjib36wj
عدد المساهمات : 1616
نقاط : 2407
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 17/03/2010
الموقع : الجيزة
المزاج فرحانة بالملتقى وناسه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم Empty رد: طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم

مُساهمة من طرف قمرالزمان الخميس أغسطس 19, 2010 6:49 am

ايوة كده

عايزين ندخل الملتقى

نسال حانفطر ايه النهارده

علشان مانغلبش

روعه

بسمتنا الجميله

اكله سهله جدااا

ان شاء الله نجرب

ونقووووووول
طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم %D8%AA%D8%B3%D9%84%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A

قمرالزمان
قمرالزمان
موقوف
موقوف

عدد المساهمات : 1079
نقاط : 1632
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 10/03/2010
الموقع : ملتقى الكلمة والقلم
المزاج سعيد

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم Empty رد: طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم

مُساهمة من طرف بسمة وزهرة الخميس أغسطس 19, 2010 11:40 am

هتبقى جميلة لانى جربتها امس

شكرا قمر على مرورك الرائع

بسمة وزهرة
عضوية ذهبية
عضوية ذهبية

الأوسمة طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 071310170733juwjib36wj
عدد المساهمات : 1616
نقاط : 2407
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 17/03/2010
الموقع : الجيزة
المزاج فرحانة بالملتقى وناسه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم Empty رد: طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم

مُساهمة من طرف منى كمال الجمعة أغسطس 20, 2010 3:59 pm

روعة بسومة كل سنة وانت طيبة ياقمر

منى كمال
مدير الدعم الفني
مدير الدعم الفني

عدد المساهمات : 121
نقاط : 165
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 24/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم Empty رد: طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم

مُساهمة من طرف بسمة وزهرة الجمعة أغسطس 20, 2010 8:22 pm

منى كمال كتب:روعة بسومة كل سنة وانت طيبة ياقمر
وانتى طيبه حبيبتى منى
يا اغلى صديقه

وكل سنة وانتِ
بخير

بسمة وزهرة
عضوية ذهبية
عضوية ذهبية

الأوسمة طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم 071310170733juwjib36wj
عدد المساهمات : 1616
نقاط : 2407
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 17/03/2010
الموقع : الجيزة
المزاج فرحانة بالملتقى وناسه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى