طرق احترافيه لتزين كل انواع الكيك بالصور

من طرف قمرالزمان السبت سبتمبر 18, 2010 8:59 am

طرق احترافيه لتزين كل انواع الكيك

كثيرا مايتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع
كيكات الزواج وكيكات المناسبات اليوم احببت ان
انقل شيئا بسيطا عن هذه الطرق

ابتدئ بهذه

طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة
تغليف الكيك باخر هذه المشاركة

قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة

طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي
موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها
يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا

نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا

نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء
ليثبت الفنجان وسطها

ثم يثبت جيدا

ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني

نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين

ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب

ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة

طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على
هيئة كرة صغيرة

ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض

ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل
ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق

لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت
العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من
الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة

ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون
غطاء الابريق

ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء

لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر
بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين
الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض
وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها

انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل
انسان له الوانه المفضلة
فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر

بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا

ثم نثنيهما بهذا الشكل

تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها

وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها
من الوسط مع ثني الاطراف

طريقة تغليف اي كيكة بعجينة الفندانت يكون على الشكل التالي
انا راح احط الشكل الدائري
اول خطوة هي تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون
على القاعدة التي سنشتغل عليها

نثبت جيدا العجينة قبل قص الزوائد

وهذا شكل ثاني لتغليف بنقس العجينة

او حتى بهذه الطريقة

انظري الشكل التي تحصلين عليه

[size=21]ودي الكيكه التانيه

في هذه الكيكة طريقة جديدة لتغليف وابداع منقطع
النظير ولكن سهل بامكاننا كلنا عمله
ابدء بالتعليف

الى اخر الخطوات فقد ذكرت سابقا الان الجزء الاهم
يجب ان نلون الفوندات باللون الاسود لون الطعام
ساتي ببعض الصور لالوان الطعام المتوفرة وهي
تاتي بعلب وقوارير

نفرد الفوندانت بعد تلوينه وفرده ونقصه بالسكين بهذا الشكل

ثم تلصق على التغليفة التي غلفنا بها الكعكة بهذا الشكل

الان ننتقل الى صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة

نصنع من الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة

ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين
كما في الصورة

ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود

ونلصقها على ضهر الشكل البيضاوي الذي
صنعناه وكذلك نلصق الارجل طبها من كل شيء
نصنعه الضعف لنصنع بقرتين

ثم نصنع من الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها
بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد

ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد

نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز

نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء من الفوندانت التي
لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها بالراس

ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء وان
اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من
الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها

هذه ستكون بمثابة ملامح الوجه وتحديدا الانف والفم

نصنع الان الاذن
نحتاج الى صنع قطعتين بهذا الشكل

ثم نلصقهما بهذا الشكل

ونقصها الى نصفين

ثم نثنيهما بهذا الشكل

نصنع الان كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود

ثم كرتين بيضاوين نشكلهما بهذا الشكل لتكون الكور
السوداء بمثابة اعين والبيضاء شكل القرن

هذا الشكل هو الحزام الخاص بالبقرة

انظروا الى الصورة بعد لصق الاعين والقرون والحزام

ننتقل الى الذيل نشكل شكلا كهذا ثم نلصقه

بلون الطعام الاسود نلون اطراف الايدي الارجل
وهاهو الشكل انهائي تخيلي نفسك وكانك تلعبين بالصلصال

يتبع
[/size]

من طرف قمرالزمان السبت سبتمبر 18, 2010 9:00 am

ودي الثالثه للسبوع

كيكة المهد اوالسبوع

نبتدي بالطريقة خطوة خطوة
ونبتدي بالخطوات

نحتاج لنفس عجينة الالفوندانت ونشكل شكلا كهذا

وقاعدة دائرية ونلصقهما على بعض

نصنع قطعة بشكل حبة السجق كهذه ثم نثبتها بهذا الشكل

هذا الشكل المقرب بعد تثبيت القطعة

ناتي بقطاعة كهذه لنصنع دائرة وهي ستكون زينة
سرير الطفل

ثم ناخذ عودا ونبدء برفع اطراف الدائرة بهذا الشكل

نقصها من جهة واحدة ثم نبدء بتثبيتها على حواف السرير

ثم نقص قطعة مربعة لتكون بمثابة الوسادة

تثبت جيدا

نصنع قطعة كحبة السجق الصغير لتكون الجسد

ناخذ قطعة صفراء نشكل بها كرة صغيرة لتكون
الراس ونثبتها

ثم نخدد شكل العين طبعا باي طريقة تكون مرغوبة لنا

طبعا الخطوة الاخيرة هي اختيارة بحيث انتي
تختارين نوع الغطاء انا بحاول اراويكم فقط طريقة
صناعة الغطاء والاختيار يكون راجع لشخص نفسه

نفرد قطعة من الفوندات على الالقطعة المطلوبة
بحث تكون بها بعض الخطوط او الاشكال لكي تنطبع
صورة الاشكال على الفوندانت ثم يقص بحسب
الحجم المطلوب

شوفو بهذه الصورة كيف انطبق الديزاين لي على
القماش بالفوندانت (طبعا الفوندات الابيض يضاف
عليه لون ازرق ويعجن بالاصابع لينسجم اللونين )
ساضيف شكل الالوان بنهاية هذه الكعكة

[وبالكريمة نزين الحواف بحيث ان الكريما يكون
مفعولها كما الصمغ فتسهل لصق

ناتي بعود العصير ونقص من طوله (المزاز)

طبعا الكل يعرف القطعة الشفافة لي تكون على سرير
الياهل اول ماينولد يحطونها له عن لتراب وغيرها

شوفوا شسوو فيها

طرق احترافيه لتزين كل انواع الكيك بالصور

طرق احترافيه لتزين كل انواع الكيك بالصور

رد: طرق احترافيه لتزين كل انواع الكيك بالصور